过去引发食品安全问题的往往是非法添加物，而非食品添加剂。由于公众对食品添加剂缺乏准确、科学、系统认知，混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，食品添加剂往往成了很多食品安全事件的________。

　　填入横线部分最恰当的一项是：

　　A.代名词

　　B.替罪羊

　　C.绊脚石

　　D.障眼法

　　【答案】B

　　【解析】

　　第一步，分析语境。根据“由于”可知横线处与前文是因果关系，根据前文可知真正造成食品安全问题的是非法添加物，原因就是公众分不清二者，，说明公众错把非法添加物当做食品添加剂。

　　第二步，辨析选项。A 项“代名词”指语言中的一类词语，用来代替特定的人或事物，起到简化表达和避免重复的作用，文中“非法添加物”与“食品添加剂”并不同一种事物排除 A项。B 项“替罪羊”原指古代犹太教祭礼是替人承担罪过的羊，比喻代人受罪过的人，文中指食品添加剂担负了非法添加物的骂名，符合文意，当选。C 项“绊脚石”比喻阻碍前进的东西，文中没有前进的意思，排除 C 项。D 项“障眼法”指遮蔽或转移别人视线的手法，文中的原因是公众把二者混淆，而不是故意主动转移概念，语义不符，排除 D 项。

　　因此，选择 B 选项。

　　【拓展】

　　文段出处：《食品添加剂成许多食品安全事件“替罪羊”》